Antioxidantes na luta contra os radicais livres

Há anos, vários estu­dos vêm comprovan­do a associação de muitas doenças e do proces­so de envelhecimento com a falta de antioxidantes na ali­mentação. Atualmente, é mui­to comum ouvirmos sobre a exis­tência e importância dos alimentos antioxidantes e como eles atuam impedindo ou retardando os danos oxida­tivos, processo causado pela ação dos radicais livres.

Segundo a nutricionista Barbara Pinheiro Possani, os radicais livres são molé­culas oxidantes que, por meio de elétrons, modificam as estruturas quími­cas de outras moléculas. "Não existe uma ma­neira de não produzirmos radicais livres, uma vez que eles são produzidos até quando pra­ticamos atividades físicas e respiramos", explica. "Po­dem também ocorrer por outras fontes, como poluição, estresse, uso de cigarro e exposição ao sol. Dessa forma, a melhor maneira de nos prevenirmos contra a oxidação é com o con­sumo de alimentos antioxidantes."

Os an­tioxidantes são agentes responsáveis pela inibição e redução dos danos causados pe­los radicais livres nas células. Eles atuam de diferentes maneiras na proteção ao organis­mo. O primeiro instrumento de defesa dos antioxidantes é impedir a formação dos ra­dicais livres. Eles também são capazes de re­ter os radicais livres gerados por fontes ex­ternas ou os gerados pelo metabolismo celu­lar. Outro mecanismo de proteção é que eles são capazes de reparar lesões já causadas, re­movendo os danos e reconsti­tuindo as células.

Como posso encontrar an­tioxidantes na alimentação?

Segundo a nutricionista, em primeiro lugar, é ne­cessário ter uma alimenta­ção equilibrada e balancea­da, só assim poderemos des­frutar dos benefícios dos an­tioxidantes. Alguns dos antio­xidantes encontrados na die­ta e suas fontes são:

- Vitamina A: presente em alimentos como gema de ovo, leite, folhas verde-escu­ras, frutas e hortaliças de cor amarela e laranja.

- Vitamina C: presente na laranja limão, abacaxi, acerola, pimentão, morango.

- Vitamina E: presente em grãos e semen­tes oleaginosas (sementes de girassol, nozes, amêndoas, avelãs), abacate, alface, espinafre e óleos vegetais.

- Selênio: presente em cereais integrais, leite, salmão e oleaginosas.

- Zinco: disponível no leite, queijos, ovos, fígado, leguminosas, farelo de trigo, carnes e nozes.

- Betacaroteno: disponível em alimen­tos de cor amarelo alaranjada, como a ce­noura, abóbora, mamão, damasco, manga, batata-doce.

Terapia Ortomolecular x hipertensão

 A Terapia Ortomolecular trabalha com o equilíbrio bioquímico do organismo, acertando a carência ou retirando os excessos de minerais, vitaminas e aminoácidos. Dentro da Ortomolecular, a hipertensão é tratada primeiramente com uma alimentação antioxidante, com a correção do equilíbrio de sódio e potássio, além da inclusão na dieta de outros minerais, como selênio, magnésio e cálcio, e suplementos como a coenzima Q10 e vitamina E.
Segundo a terapeuta ortomolecular Íria Melleiro Abbas, cada caso recebe um tratamento individualizado, com suplementação específica, mas uma coisa é certa: se você é hipertenso, tem que mudar o seu estilo de vida, assim como acontece com outras doenças – diabetes, obesidade e câncer. Um dos principais responsáveis pela alteração da pressão arterial é o sal, além das bebidas alcoólicas, obesidade, estresse, sedentarismo, cigarro e comidas que achamos não fazer mal. A hipertensão é um desequilíbrio silencioso, que às vezes não dá sinais, e pode trazer complicações visuais, renais, retenção de líquidos e provocar um AVC. Não pense, também, que esse desequilíbrio de pressão atinge apenas pessoas idosas. Hoje é comum vermos adultos, jovens e até crianças sofrerem desse mal.
"Recomenda-se ingerir 2,4 g de sódio por dia, mas o brasileiro tem consumido de 4 a 6 g, por isso é bom prestar atenção em comidas como batata frita, biscoitos salgados, bacon, comidas prontas, enlatados, defumados e aditivos alimentares e molhos prontos para saladas", diz Iria.
A terapeuta explica que muita gente acha que hipertensão é um problema cardíaco, mas é um problema de vasos sanguíneos (veias e artérias), em que o coração sofre o impacto da pressão arterial elevada e tem que trabalhar com mais força para bombear o sangue. Os radicais livres agridem a membrana celular e atrapalham a eficiência da bomba de sódio e potássio da membrana das células, que ao deixar de funcionar direito faz com que o potássio saia e o sódio se acumule, deixando assim a célula inchada.
A educação alimentar ensinada na Terapia Ortomolecular pode ajudar a atingir o equilíbrio de saúde, uma vez que muitos medicamentos são derivados de plantas. Então, vale a pena aliar o medicamento prescrito pelo seu médico a um tratamento Ortomolecular, que incentiva a inclusão de alimentos antioxidantes. Dê esta oportunidade para seu corpo e melhore sua qualidade de vida.