Os carboidratos são fundamentais na
dieta diária, fonte essencial de energia para o corpo, além de oferecer outros
benefícios para a saúde quando consumidos de forma responsável.
Porém, a
desinformação existe e muitos não sabem como os carboidratos podem nos ajudar a
conseguir um melhor desempenho em nossas atividades diárias. É necessário
aprender a distinguir entre os “bons” e “maus” (que prejudicam a saúde) para
começar a ter uma alimentação saudável. Para manter o ritmo de exercício
e conservar os músculos em ótimas condições o organismo requer de energia
suficiente para consegui-lo. Um cuidado essencial para aquelas pessoas que
realizam alguma atividade física.
Este
combustível para o corpo provém dos carboidratos. Aqui apresento as dez fontes
mais importantes para os esportistas, que os ajudam a melhorar o rendimento
físico:
1. Frutas
As frutas
aportam carboidratos, vitaminas, minerais e fibras. Antes de treinar a melhor
opção é consumir uma pera, maça, frutas vermelhas ou uvas. Para depois do
exercício opte por uma banana, melancia, melão doce ou laranja.
2. Barras energéticas
Elas podem ser
consumidas antes, durante ou depois das atividades físicas para abastecer ou
reabastecer rapidamente o corpo de energia. As barras energéticas devem trazer
em sua composição uma alta quantidade de carboidratos, moderada em proteínas e
com baixa quantidade de gorduras e fibras.
3. Bebidas esportivas
Além de
hidratar, dão energia graças à alta quantidade de carboidratos (açúcar). Seu
uso está unicamente recomendado quando associado à prática de exercício.
4. Arroz integral
O arroz é um
cereal rico em carboidratos, ao ser integral aporta também fibra, vitaminas e
minerais. A diferença de outros hidratos de carbono, o arroz não fornece
energia de forma imediata, mas se mantém constante ao longo do dia.
5. Legumes
Proporcionam
energia, assim como fibras, vitaminas e minerais. Não se recomenda consumir
antes de praticar exercícios porque provocam gases intestinais.
6. Iogurte
Consumir antes
ou depois do treino pela rapidez com que proporciona energia. Dê preferência
aos iogurtes naturais.
7. Aveia
A aveia é um
cereal bem versátil, pode ser mesclada em vitaminas ou na massa de bolos e
biscoitos. Proporciona além de energia, fibra, proteínas, gordura, vitaminas e
minerais.
8. Pão e pasta integral
Se busca
conseguir energia constantemente e mantê-la ao longo do dia, então os produtos
integrais são a opção número um, já que fornecem ao organismo fibra, vitaminas
e minerais.
9. Quinoa
Pode combinar
com vitaminas ou iogurte, é uma boa fonte de carboidratos, proteínas e fibra.
10. Batatas
São fáceis de
combinar com os alimentos e seu sabor é bastante neutro, então agrada a
qualquer pessoa. São extraordinárias fontes de energia, vitaminas e minerais.
É preciso
controlar o consumo dos carboidratos para evitar seus efeitos negativos. Os
especialistas recomendam que eles somem entre 55-60% do total de calorias da
dieta, 12-15% proteínas e 25% gordura. Lembrando que esta porcentagem depende
especificamente de cada pessoa e sua atividade física, em especial as pessoas
que realizam exercícios de forma regular, já que as necessidades de nutrientes
variam segundo o treinamento, especialidade que praticam entre outros fatores.
Por isso, o recomendável para uma alimentação saudável é consultar
anteriormente um especialista em nutrição.
Artigo de Rocio Rio de la Loza,
Health Coach.
